学名：Brassica oleracea var. botrytis
　別名：ハナヤサイ（花野菜），ハナカンラン（花甘藍）
　花期：春

　ブロッコリーにも似ているのだけど，色が違います。
　カンランとはキャベツの別名であり，カリフラワーもキャベツの仲間であることが分かります。ブロッコリーはカリフラワーの原型であるらしい。芽キャベツとか，カリフラワーとかブロッコリーは，みなキャベツの品種改良の成果だということです。
　春になるととうが立って，黄色い 4 弁の花をつけます。

　Mar 21, 1998