ヨメナ(嫁菜)  キク科  Last modified: Jan 31, 2003

photo  学名:Kalimeris yomena
 別名:ハギナ(萩菜)
 花期:秋

 春に若芽を摘んでおひたしやゴマ和えなどにして食用にできる。秋に清楚な紫の花が咲きます。ヨメナは関西にしかなく,関東地方にはカントウヨメナ(関東嫁菜)だそうで,こちらは食用にしないそうです。

 Sep 15, 2001

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