学名：Armoracia rusticana
　別名：ホースラディッシュ，セイヨウワサビ（西洋山葵），オカワサビ（陸山葵）
　原産地：東ヨーロッパ

　耐寒性の多年草で，ローストビーフや魚介類のホースラディッシュソースに使われる。また，乾燥して粉末にしたものは粉わさびの主原料に使われる。

　Sep 26, 2003

　Sep 19, 2005