学名：Cinnamomum iners

　樹皮と葉を香辛料として使います。
　いわゆるニッケイ（肉桂）としては，中国産のケイC. cassia，ジャワケイヒC. burmanii，セイロン産のセイロンニッケイC. zeylanicum，日本産のニッケイC. sieboldiiなどがあります。
　植物名に「イヌ」がつくものは，似ているが価値の低いもの（使えないもの）との意があるのですが，このイヌニッケイは桂皮の代用となります。

　 セイロンニッケイ（セイロン肉桂）

　Nov 02, 2002