学名：Brassica pekinensis
　花期：春

　鍋物の具として，白菜漬けとして，冬の食卓には欠かすことのできない食材ですね。春になると茎を出し，黄色い十字状花をつけます。
　上の写真はまだ結球していないものです。寒さから保護するために，下の写真のように外の葉でくるんでやっていました。

　Dec 07, 1997

　Dec 07, 1997