学名：Beta vulgaris var. hortensis
　和名：アカフダンソウ（赤普段草）

　初めて見る野菜（？）でした。葉脈部分が赤や黄色で，綺麗というか毒々しいというか？
　ヨーロッパ原産です。
　ビタミン A，カルシウム，鉄分を多く含み，スープの具，バター炒め，おひたし，和え物と幅広く使えるそうです。

　Nov 22, 1998

　Jul 21, 2001