学名：Hylocereus undatus 　別名：ピタヤ，ドラゴン・フルーツ
　原産地：中央アメリカ

　ピタヤ（ドラゴンフルーツ）と総称される食用サボテンで，日本では沖縄で主として生産されているようです。果肉の色によって，ホワイト・ドラゴン，レッド・ドラゴン，イエロー・ドラゴンなどの種類があります。
　8 月 21 日に種を播いたら，たくさん芽が出ました。あまり出過ぎてもやしになってしまったので，数日後にもう一度，今度は少しだけ播きました。
　この写真は，発芽からほぼ 50 日後の様子です。サボテンが双子葉植物だというのがよく分かります。双葉の間から柔らかいトゲの生えた「サボテン」が育っています。

　Oct 08, 2002

　4 ヶ月ほどで，2 センチくらいの大きさに育っています。

　Jan 31, 2003

　デパートの地下で，見つけて買ってきました。種を採って，播くことが目的だったりしました。

　Aug 19 2002

　味は，淡白で，私はあまりおいしいと思いませんでした。胡麻粒よりも小さな種が無数にありますが，食感には影響ありません。

　Aug 19 2002

　つぼみでした。咲いた後のしぼんだのもあったのですが。

　Aug 21, 2004

　Apr 06, 2008